なにやら怪しげな集いがあると 小耳にはさみ、来訪 カウンターには、熱いお方が お座りに 奥で楽しそうな声が聞こえる はじめてあっさりをいただきました 魚出汁がしっかりと出ており 見事にマッチしておりました。 大変美味しゅうございました。

久々にお昼に訪れた 店内にかかる音楽に合わせ 自然に足が動く いつもと変らない鵜舞一杯 やっぱ豆苗がエエな(*^_^*)

こだわりの塩-７５０円 期間限定で出されているメニュー しかし黒板を見ると メニューがメチャ増えている 少しピンク色した鶏モモが デンと器の半分を覆い尽くす。 これにショウガの利いた鶏のつくね三個 これなら７５０円では安いぐらいではないか 是非定番…

鶏塩-７００円 昨日と本日の限定でいただけるとのことで 早速うかがう スープを飲んでビックリ 今までとは明らかに違う スープのへの取組み 本当に美味しい一杯でした これから本当に楽しみです。

奥様の笑顔に迎えられ一安心です。 中華そば いつもより一味違うおいしさに感激 ご馳走様でした♪

ヌキチョイコテネギオオ 今日は大将の笑顔に迎えられました。 麺をススルたびにアセダクダク エエ汗かきました(^o^)

細切り 鴨汁 太切り

限定 比内地鶏塩そば比内地鶏は、♂鶏を中心に集団を 作り生活をするらしい その♂は、集団を守るため 究めてたくましくなるその４キロ以上もある♂鶏で スープを採ったのが 今回の塩そばである 麺もストレート麺を別注で一口目から濃厚な旨味が、口の中に広が…

尾道ラーメン（濃口） 大盛り 中途半端なしょっぱさじゃないぞ、がんこの40以上はあるか 麺は黙々と平らげたが、スープが飲め背脂も啜れん 脂でしょっぱさを緩和されることなく、スープに背脂プカプカのまま

なんでも丼 こんな丼始めて、メチャ感動感激です(*^_^*)

新味＋替玉 ゆず胡椒とゴボウが微妙なバランスで スープを楽しませてくれます。 なめらかな自家製麺は、素晴らしい エエ感じでスープに絡んできます。

ちくてんぶっかけ 大盛り 揚げ餅トッピング 麺が太くて腰も凄い メチャクチャ美味いな(^_^)

加水率を増やし、プリプリ感を持たした麺は美味い いつもの如く、あっという間に食べてしまいました(*^_^*)

鴨せいろ大盛り−１８００円 堂島よりこちらに移られたとのことですが 全くの初訪問です。 美味い不味いだけの、蕎麦好き奴素人ですが エエ蕎麦食べさせていただきました。 写真では黒いんですが実物は少し緑がかってました。 出汁は鴨と焼ネギだけの香りじゃ…

こってりトンコツ ８００円 いよいよ夜限定でメニュー入りです。 粘度骨粉ともさらにエエ感じになっります。 あっさりもスープを少し味見させていただきましたが 秋刀魚出汁がタップリ出ていて素晴らしいものになってます。そろそろ奥の座敷で宴会かな(*^_^*)

これから冬場に向けて試作中のメニューです♪ 塩そばのスープをベースに、つけそばの麺さらに、つけそばトッピングで好評のトロトロ豚足がのり、シャンツァイがちりばめられてます。豚足のおかげで、とろみがありスープが冷めにくいです。 絶品の一杯です(o^o…

鶏塩おおもり ２０分前で大分行列が出来ている オープンでほぼ満席 後からさらに並ぶ つけ麺にしようか迷う 気温が下がっているので 暖かいのんにする(^^)鵜舞ね燻製の鶏は 麺もスープもバッチしです シャツも脱ぎ捨て、風呂用のタオルで 汗を拭き拭き完食 …

豚塩釜揚げ１０種類の釜揚げを考案し この秋冬流行の先端を 築くべく日々頑張っておられます。濃厚なスープにのびるのを遅くする為 ７０度ぐらいにし、お湯の張られた丼に 試作品の太麺を浮かべ、食べてほしそうに 踊っている♪ まず二〜三本を箸でつまみ半分…

おまかせ-ぶっかけカレー ライス付 始めてカレーをいただいた。 何の違和感もなく麺があっという間になくなる。 その後へ御飯をぶっ込み、御下品にかき混ぜる、これがまた鵜舞 ご馳走様でした♪

中華そば 大盛り 播州ラーメンです 独特の甘みは播州ラーメンの特長 麺が美味かった

来週は、月〜金までお休みなので その前に食べておこうと 久々に大将に会えた あの気さくな笑顔に迎えられると メチャ気持ちいい 店内もピーンと緊張感が漂う 醤油が本店と同じく フンドウキンからカネコに 変ったらしい 私はこちらの方が好きですな ご馳走様

ねぎ醤油ネギ鵜舞よ

TKO

どとんこつ

塩そば

釜玉に気まぐれ天ぷら（特） 熱々のうどんに玉子と生醤油を ぶっかけ、グチャグチャ混ぜる エエ塩梅に仕上がり、鵜舞！ （特）は、穴子が加わります。

お盆以来です オクラの変わりに 赤が飾りの干しエビに さらにスープが良くなってます。

前回がつけ麺だったので、 ラーメンはホント久しぶり 変らない美味さに感謝！