豚塩釜揚げ１０種類の釜揚げを考案し この秋冬流行の先端を 築くべく日々頑張っておられます。濃厚なスープにのびるのを遅くする為 ７０度ぐらいにし、お湯の張られた丼に 試作品の太麺を浮かべ、食べてほしそうに 踊っている♪ まず二〜三本を箸でつまみ半分…