つけめん一燈行＠心斎橋

まこと屋をやっておられるマコトフードサービスが新たに展開するつけ麺のお店です。
近大の近くに「つけめん 一燈行 総本店」があり、こちらは以前まこと屋の心斎橋店後６月にオープンされました。

デフォの麺量は２２０ｇ
中３３０ｇ大４４０ｇとあり、ココまでは６８０円でいただけます。
さらに、はみ出し５５０ｇで７８０円
爆盛６６０ｇで８８０円でいただけます。

• 赤つけめん

麺にパプリカのかかりつけ汁にも辛みのものが入った一杯。

最近流行の豚骨魚粉のつけ汁に六厘舎専用粉を使用した麺です。

流行を後追いするお店が増えつつある中
麺が主役のつけ麺をどのように差別化を図るか、非常に難しくなってきている昨今、原点にもう一度立ち戻り、食べてみることで新たな発見がある。