富滋味＠宮崎市日ノ出町

宮崎では異色のラーメン店に訪問
店内は広々しながらも席はカウンター10席のみ

基本の松＠800円を注文

白濁しているがあっさり動物系＋魚介
しみじみと旨味が後から後からこみ上げてくる名古屋薬膳スープ

茹で麺機が無く30?寸胴に金ザルを4分割し持ち手を付けたものに麺を入れて寸胴に沈め蓋を閉める。
泳いでない麺に少し不安を覚えながら食べてみると
特に柔目片目の部分はなかくチャンと茹でられている！

富滋味 （ラーメン / 宮崎駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0