麺屋やまひで＠新大宮
奈良の新大宮に本日11月4日(火)グランドオープンした麺屋やまひでに行って参りました！
場所は近鉄奈良線新大宮の駅から南へ国道369号線を西へ曲がり１００ｍ程行った所にあります！
店内に入ると右手に券売機があります。
メニューは台湾まぜそばと鶏白湯の２種類で鶏白湯には塩と醤油があります。
まずは台湾まぜそばを購入！
シンプルにまとめられた備品調味料類
まずは、台湾まぜそばの食べ方を熟読
読んでいる間に出て参りましたよ〜〜〜
真ん中にデンと挽肉が鎮座しその中心に卵黄が輝いております
周りにはネギとニラに刻み海苔が、ちりばめられおろしニンニクが付けられております。
早速ごちゃ混ぜしながら天地返し(^o^)
さてさて頂きますか
かなり辛みの利いた旨辛まぜそばは、はなびのものより辛ウマかも(^_^)
あっという間に完食し、残ったミンチが勿体ないので
さらに追い飯(無料)をして頂きました！
これがまた美味い！
続いて鶏白湯の塩を頂きました！
スープを泡立てカプチーノ仕立てで
こちらもあっという間に完食
ご馳走様でした！
クリーミなスープは鶏の旨みもよく出ており粘度もそこそこあります。
