酒肴和亭＠谷町４丁目
- 第１２回なごみ会
店主様とは何度かお会いし、日本酒に対してスゴく感銘を受けるところがあり、１日も早く伺いたかったのですが中々伺う事が出来ずにいました。
そんな折、毎月開催されている日本酒とお料理のマリアージュの会が開催されると聞き、それもなんと開催されてから丁度１年と区切りの良いときに、ようやく伺う事が出来ました＼(^_^)／
今回のお題は「あらばしり(しぼりたて新酒)とお料理」のマリアージュ
なかなか、あわせずらそうな組み合わせですが、そのぶんスゴく楽しみでもあります。
今回のラインナップは
梅乃宿・直汲み生原酒（葛城市）-淡麗辛口に逆らう懐の深い旨口の酒
花垣・純米無濾過生原酒（大野市）-温故知新 伝統の上に革新がある
長陽福娘・純米あらばしり生原酒（萩市）-お米本来のおいしさを生かした"旨い"酒
浜千鳥・純米あらばしり生原酒（釜石市）-麹の香り高く、切れの良い味わい
繁桝・純米吟醸生原酒（八女市）-無圧力から中汲みまでの酒を集めた贅沢な酒
杉勇・キモト辛口＋１４純米生原酒（山形遊佐町）-キリッとした超辛口にキレる後味
さらに隠し酒として用意されてたのが『杉錦-生もと純米原酒しぼりたて（藤枝市）』でした。
お料理の内容とお酒の組み合わせは
こちら→
本当美味しいお料理と素敵なお酒とのマリアージュに感激いたしました(*^O^*)
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