大吾郎商店＠北区大淀中

• 醤油ラーメン

行列こそ無いが入れ代わり立ち代わりひっきりなしに客が入ってくる(o^∀^o)

久しぶりの訪問だがつけ麺はやめて、基本の醤油をいただく。
早速デッドでスープをすする。
あっさりとした味わいにしっかりと鶏の旨味があじわえ魚介系が深みをもたらす絶妙なバランス
麺が以前より細くなっていたので、聞いてみると少し番手を細くし粉の配合も変えたようだ。
この細さだと麺乃家や以前の洛二神ぐらいか。
なかなかプリプリ美味い麺に仕上がっている。