2007-10-17 麺や輝たくろう店＠豊崎 大阪 中津ブログにも紹介れてた 豊崎麺ず倶楽部のお店 油そばwith秋野菜の南蛮漬け 日本コナモン協会 関西麺類研究所のイベント『華麗なる麺麺たち 秋の彩りを盛り込んだ麺の競作！』 http://www.oct.zaq.ne.jp/papua/kareinarumenmen.htmlで出されているラーメン - 油そばwith秋野菜の南蛮漬け オイスター系？のタレの油めんには、チャーシュー、水菜、パプリカ、なす、レンコン、しめじ、みょうが、かぼちゃ・・ とマリネされた彩り野菜がかくれていて、しっかりまぜていただくのです。野菜の酸味が、こってり麺とよくあいます。 - こりゃ中々美味いですな、酸味が丁度良い♪ 油そばというより和え麺に近いかな？
