大天徳＠大国町

奈良から大阪までとんぼ返り
本日のメインであります。
16:00から限定メニュー

「徳之島」をいただきました
食材に徳之島の特産品をふんだんに使い
スープにの黒豚をメインに伊勢海老・地鶏等々をに
「まあしう（真塩）」で味をつけ
香油に伊勢海老の老油を使って整え
黒豚のモモと皮付きバラのチャーシュウと
伊勢海老の身がでんと構えて
そば菜・白ネギ・水菜・青ネギで彩られ
麺にはなんと「麺哲」の庄司さんが打ったものが
なんと贅沢きわまりないことか
堪能させて頂きました。
05総30-大16-訪4