醤油とんこつ天神旗の２号店がオープンしたとの事で 伺いました。 醤油と塩があるんですね 醤油の方が背脂を加え、こってりを増して るそうでそちらを、いただきました。 天神旗の「老」よりはあっさりしており 「若」ぐらいの濃厚さではない か、と 麺の堅…